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被抢菜吓怕？冰箱冰柜反常热销季：备三个月的货意味着什么

经济观察网 记者 郑淯心本是冰箱销售淡季的4月却要上三个月的备货，这对陈小磊来说太反常了。 但数据不会说谎：3月以来，苏宁易购的冰箱销量环比上升了44%。奥维云网(AVC)数据也显示，国内冰柜、冰箱今年3月线上销量增长，同期彩电、空调、洗衣机、干衣机线上销量都是负增长。 陈小磊是苏宁易购集团家电采销总部冰洗公司线下运营部运营总监。而他印象中冰箱目标消费者“季节性消费”的标签，正被“安全感消费”所取代。 糖尿病患者陈光是疫情封控不确定
2022-04-13 类目： 行业动态

首家铁路文创餐厅开门迎客；海底捞总部回应卖盒饭

受疫情影响，广州白云、番禺、增城等区宣布暂停堂食；火锅巨头开卖盒饭，海底捞总部回应，详情请看团餐帮帮。 广州再起疫情，多区暂停堂食 南方都市报消息，4月9日，广州市政府疫情防控中心发出通知：白云区全区密闭半密闭场所全部暂停营业，封控区、管控区区域内的餐饮场所暂停营业。其他区域所有社会餐饮服务单位（含提供堂食的食品销售单位）暂停堂食，可提供到点自取、外卖订餐服务；单位内部食堂（含机关事业单位、学校、工厂、工地、企业等食堂）实行测体温进场、减量分批
2022-04-12 类目： 行业动态

疫情之下积极求变，兰州餐饮线上线下双渠道营业

下班之前，市民李安在短视频平台提前预定好“馋了好久”的烤肉套餐，外卖小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盘，放上腌制好的肉类、蔬菜，稍等片刻就大快朵颐。疫情防控进入常态化背景下，兰州不少餐饮企业从最初的担忧恐慌变得冷静理智，纷纷推出线上直播团购、运营顾客社群、发放粉丝福利，送烤盘、送锅，推出预制菜……在做好疫情防控的同时，积极求变，拓宽经营渠道。 堂食+外卖 办法总比困难多 在城关区道升巷、箭道巷、通渭路、武都路等餐饮云集的街
2022-04-08 类目： 行业动态

山东出台促餐饮、零售等服务业恢复发展方案，涵盖税费、房租减免

4月2日，山东省政府新闻办召开新闻发布会，解读《山东省促进服务业领域困难行业恢复发展的实施方案》。 近期，山东多地疫情散发，其中受冲击最大的是服务业，特别是接触型的服务业。服务业是国民经济的重要组成部分，是吸纳就业和保住市场主体的关键，容纳了全省近一半的就业人数，同时，服务业也是山东经济增长的“主引擎”，2021年全省服务业占GDP的比重为52.8%，对经济增长的贡献率为59.5%，服务业投资对全部投资增长的贡献率为55.1%。山东服务业大多数都是中小微企
2022-04-06 类目： 行业动态

巴比食品于武汉参投餐饮管理公司，投资比例占75%

瑞幸咖啡2021年净收入近80亿 门店数已超星巴克中国 北京商报消息，3月24日，瑞幸咖啡发布未经审计的2021年第四季度和全年财报。 财报显示，瑞幸咖啡2021年总净收入为79.653亿元，较2020财年的40.334亿元增长了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度总净收入为24.327亿元，较2020年同期的13.459亿元增长了80.7%。 随着债务重组进程推进，瑞幸咖啡开始将重点转向盈利层面。2021财年，瑞幸自
2022-03-28 类目： 行业动态

继土坑酸菜后脚踩酸豆角又被曝光，螺霸王紧急回应

21日，有网友放出照片，曝光了酸豆角相关的食品安全问题，在照片中，能够看到加工工人穿着防水靴或赤脚踩在困扎好的酸豆角上。作为螺蛳粉的主要小料之一，这次曝光引起了不少网友对螺蛳粉卫生质量的担忧。 目前，广西螺霸王食品有限公司已经发布声明，回应了网友对旗下螺蛳粉产品中酸豆角来历的质疑。 根据螺霸王放出的声明信息，该公司螺蛳粉产品中采用的酸豆角，均为公司自行生产并加工，全程没有对外采购。 此外，该公司表示，将在
2022-03-22 类目： 行业动态

年轻人“少送外卖多进厂”？外卖员职业再度引发热议

专家呼吁年轻人少送外卖，多选择进厂打工，但有人却认为两者间不该形成对立；“趣巴渝”北京与重庆门店全部关闭，瑞幸前董事长难再造神话？ 少送外卖多进厂？ 外卖员职业再度引发热议 羊城晚报消息，2022全国两会期间，全国人大代表、小康集团董事长张兴海表示，当下不少年轻人选择送外卖、送快递，不愿进工厂当产业工人，导致制造业招工困难，不利于社会长远发展。他建议社会各界共同努力，鼓励支持更多年轻人成为产业工人。 而另一位全国人大代表
2022-03-12 类目： 行业动态

巨头跨界开餐厅，是花钱买教训吗？

近年来，餐饮行业成为很多巨头争相跨界的对象。他们能干好吗？ 巨头们“一夜成名”的故事有那么好讲吗？ 文章看点： 巨头们开的餐饮/饮品店如今都怎么样了？ 跨界入局餐饮背后的逻辑是什么？ 给传统餐饮人哪些启示？ 最近，邮局咖啡很火。 在厦门国贸，开业当天喜提微博热搜，一周成为当地咖啡厅热门榜第一名，当下的生意火爆程度不输于网红店：平均2小时才能点到，一天出杯量超过600杯。
2022-03-11 类目： 行业动态

岗位需求量大涨，厨师行业急缺人

上市在即？绿茶餐厅通过港交所聆讯；瑞幸咖啡宣布境外临时清算程序结束。 上市在即？绿茶餐厅通过港交所聆讯 北京商报消息，绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶餐厅”）日前已通过港交所聆讯，预计将于3月末或4月初正式在港交所主板挂牌上市，花旗和招银国际担任联席保荐人。 这意味着，绿茶餐厅或将成为这一波餐饮企业“上市潮”中第一个完成IPO的品牌。除绿茶餐厅外，捞王、七欣天、乡村基和杨国福麻辣烫已先后向港交所递交招股说明书。
2022-03-09 类目： 行业动态

近万亿的外卖市场，商户却亏损经营，钱都去哪儿了？

“房租房贷”“吃饭”“社交应酬”“购物”“充电”“养宠物”……这些关键词构成当代年轻人的消费图谱。其中，吃饭乃“二等大事”，仅次于房租房贷。另据国家信息中心数据，2021年在线外卖人均支出，在餐饮消费支出中的占比达21.4%。 在吃饭这件事上，不再围着锅碗瓢盆转的年轻人钟爱外卖，“二三十块就能搞定一餐，省事儿。”“外卖已经是很多‘懒人’的刚需。” 有数据显示，预计2021年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到9340亿元人民币。而近万亿的外卖市
2022-03-01 类目： 行业动态

扫码点餐再引争议；春节不打烊，餐饮商家备货忙

瑞幸咖啡：“重回纳斯达克上市”报道不实 环球时报消息，据英国《金融时报》1月19日消息称，两年前从纳斯达克退市的瑞幸咖啡正考虑最快于今年年底重返纳斯达克上市。在拟议的重新上市之前，瑞幸咖啡与投资者和顾问举行会议，讨论其他的增资方案。 1月20日，瑞幸咖啡表示外媒上述报道不实。 △图片来源：瑞幸咖啡官方微信 2019年5月，成立不到两年的瑞幸咖啡登陆美国纳斯达克。2020年初，以做空中概股闻名的机构浑水爆出瑞
2022-01-22 类目： 行业动态

千亿鲜饺赛道的生意经!

近两年来，明档现包、可堂食可外带的现包鲜饺店仿佛一下子火了起来。有品牌一年开店近千家，也有大品牌跨界入局，吸引了越来越多的抢食者。 未来，现包鲜饺店会是饺子品类中最有潜力的赛道吗？饺子品类2022年又会有哪些新的发展趋势？ 本文看点： 1.饺子的市场格局和品类现状 2.鲜饺的风口来了吗？现包零售是饺子的未来吗？ 3.饺子市场有何发展趋势？ 4.饺子品类有哪些分化的表现？
2022-01-21 类目： 行业动态

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