索赔100万！

海底捞告了“炒菜界的海底捞”

新京报消息，近日，因以“炒菜界的海底捞”进行宣传，河北小放牛餐饮管理有限公司（下称“小放牛”）被海底捞告上法庭。

据了解，此前小放牛未经许可或授权，在其店铺的海报、菜单、座牌等众多装潢以及官方微信公众号、网络媒体上等宣传活动中，都使用了“海底捞”品牌字样，并将其作为主要宣传用语。

目前该案件已于11月23日上午完成开庭审理。

△图片来源：红餐网摄

海底捞在起诉书中称，小放牛以“海底捞”来比拟自身商标，借助“海底捞”品牌的影响力吸引消费者。被告的使用行为还导致原告的声誉与之捆绑，在消费者对被告服务产生负面评价时，同时造成贬损原告声誉的效果。小放牛不当使用原告所拥有的品牌及经营优势，从而作出了虚假或者引入误解的商业宣传，扰乱了市场竞争秩序，构成了虚假宣传。

小放牛相关负责人则称，“‘炒菜界的海底捞’不是我们率先提出，是顾客在给我们的评论和反馈中反复提及的。这是顾客给予小放牛服务的充分肯定，更是对海底捞的肯定。我们也从未想过故意‘攀附’海底捞，只是提炼顾客最感兴趣的内容为传播点。”对方同时称，海底捞一直是行业学习的榜样。

根据起诉书，海底捞要求法院判令小放牛赔偿原告经济损失及制止侵权行为所支付的合理开支人民币100万元，并在其经营门店、官方微信公众号、美团、饿了么及门店所在地市知名报刊显著位置连续刊登声明至少30天，就其侵权行为消除影响。

是烂诉还是正当维权

潼关肉夹馍商标风波引热议

极目新闻消息，继“逍遥镇胡辣汤”商标风波后，陕西潼关县“潼关肉夹馍”再陷商标纠纷。

11月24日，有网友称潼关肉夹馍协会以商标侵权为由在全国起诉了数百家餐饮店。公开资料显示，截至目前，该协会的开庭公告已有200多条，且集中在最近半年。该协会工作人员告诉极目新闻记者，他们是正常维权，从2月开始在全国逐省起诉，将公开回应网友质疑。如果有人认为是诬告，也可以走法律程序解决。

△图片来源：摄图网

据有关信息显示，潼关肉夹馍协会有240条开庭公告，其中209条为原告，起诉理由主要为“侵害商标权纠纷”“商标权权属、侵权纠纷”，而被告遍及全国，有广东、河南、吉林、天津、山西、安徽等地的餐饮店。上述开庭公告的开庭时间均分布在2021年7月至12月。除此之外，在已经结案的11项中，有8项均以潼关肉夹馍协会撤诉告终。

此事件经由网络发酵之后，引发了众多热议。不少商户和网友都提出质疑，潼关是地名，肉夹馍是一个通用的商品名，而且肉夹馍已经成为全国性小吃，突然得知“潼关肉夹馍”要交钱才能使用，很不能理解。记者联系到潼关县商业局，相关工作人员称，目前他们正在对此事进行开会协商。

逍遥镇胡辣汤商标维权事件，经当地产业中心责令暂停之后，潼关肉夹馍协会又打响商标维权战，在全国发起几百起诉讼。假如这个协会胜了，兰州拉面、沙县小吃、山西刀削面会不会起而效之？潼关肉夹馍协会是烂诉还是正当维权，后续事件走向，红餐网将保持关注。

“银发一族”餐饮消费，“食”力不凡

第七次全国人口普查数据显示，60岁以上老年人口已超过2.6亿，宣告我国即将进入中度老龄化社会。新型社会结构中，潜力巨大的“银发经济”浪潮袭来。

近日，美团数据观发布的《2021银发经济“食”力消费洞察》报告显示，银发族日常饮食逐渐“互联网化”，“一人食”也在银发族中逐渐流行开来。

△图片来源：摄图网

报告显示，2021年前9个月，中老年消费者人数已超去年全年人数。美团数据发现，50岁以上中老年消费者增速连续4年保持第一。随着中老年消费者的快速增加，中老年线上餐饮消费人数占比从2017年的0.9%增加到2021年的2.2%。

餐饮消费已成为银发族重要的互联网行为之一，中老年和互联网社会的关系愈发密切。

萨莉亚上海一门店因食安问题被处罚8.5万元

中国网消息，近期，知名连锁餐饮品牌萨莉亚上海一门店因经营不符合食品安全标准食品被处罚。

根据11月2日上海市静安区市场监督管理局发布的处罚决定，今年8月上海市静安区市场监督管理局对上海萨莉亚餐饮有限公司共和新路二店进行了食品安全监督抽检。

△图片来源：摄图网

经检验，该门店自制的水果色拉和甜玉米色拉菌落总数项目不符合《食品安全地方标准·色拉》要求，水果色拉和甜玉米色拉菌落总数实测值均超标，构成了经营不符合食品安全标准食品的违法行为。

因为水果色拉和甜玉米色拉属于易腐败变质食品生食蔬菜，风险性高，上海市静安区市场监督管理局决定予以从重处罚。

依据《中华人民共和国行政处罚法》及《中华人民共和国食品安全法》相关规定，上海市静安区市场监督管理局对上海萨莉亚餐饮有限公司共和新路二店作出以下行政处罚：没收违法所得人民币230元；罚款人民币85000元。

奈雪的茶PRO进驻百度科技园、北京798

近日，奈雪的茶北京百度科技园、798艺术园区PRO店相继开业。凭借强大品牌势能入驻一线城市核心区位，奈雪的茶正成为艺术爱好者和互联网精英的心仪之选。

据了解，奈雪的茶百度科技园PRO店被打造成了互联网打工人的“第二茶水间”。无论是产品还是门店装饰，都极力为在园区办公的百度员工增添了一份亲切感。而奈雪798艺术园区PRO店则以绿色为主，营造清新格调，装修风格温暖且充满文艺气息，成为文艺爱好者的心仪之选。

△图片来源：奈雪的茶

2020年11月，奈雪继奈雪的茶、“奈雪的礼物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪梦工厂后，推出了第五种店型——奈雪的茶PRO。不同于此前奈雪门店多定位在高端商圈，奈雪PRO店进驻商务办公区、高密度社区，并在产品、空间、科技等方面不断进化。

通过PRO店特有的选址模式，奈雪进一步填充了商务、住宅区等客群覆盖的空白区，触达了更多的顾客。同时，奈雪PRO店还提供咖啡、茶饮、轻烘焙、零食零售等产品类型，满足用户多样化需求。这都在帮助奈雪构建购买频次更高、复购率更高的消费客群。

据奈雪相关负责人介绍，奈雪2021年第三季度复购率高达32.04%。根据灼识咨询，该数据高于行业平均水平。此外，奈雪2019年、2020年第四季度及2021年第二季度复购率分别为25.6%、29.8%及30.3%，近年来呈稳步上涨趋势。