鲜美来冲刺“水产品预制菜第一股”

国内预制菜企业已近7万家

央广网消息，11月29日，鲜美来食品股份有限公司（以下简称“鲜美来”）递交了招股说明书，向沪市主板发起了冲击。

招股书显示，鲜美来本次拟发行股票不超过2000万股，募集资金约6.06亿元，将用于海洋食品产业化项目、冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（二期）、补充流动资金。

公开资料显示，鲜美来成立于2006年，主营业务为水产品预制菜的研发、生产和销售，主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜，以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜。

△图片来源：摄图网

据了解，目前预制菜赛道参与者业态较为多样，除了安井食品、海欣食品、味知香等专业预制菜企业外，西贝餐饮等餐饮品牌也将业务延伸到预制菜领域。相关资料显示，国内企业名称或经营范围含有“预制菜、预制食品、速冻、半成品、净菜、即食”的企业数量已近7万家。

避风塘大兴某分店违反食品安全法被罚

中国经济网消息，日前，北京市市场监督管理局网站公示的一则行政处罚决定书显示，北京避风塘餐饮管理有限公司大兴西红门分店因违反《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款，被北京市大兴区市场监督管理局罚款5000元并没收违法所得30元。

△图片来源：摄图网

据行政处罚决定书显示，该分店具体违法事实为，2021年11月12日，北京避风塘餐饮管理有限公司大兴西红门分店受委托人高岩前往北京市大兴区市场监督管理局接受询问调查，经询问查询，北京避风塘餐饮管理有限公司大兴西红门分店2021年11月12日进购鸡蛋6斤，每斤4元，共计24元，卖给抽检公司5斤，每斤3,9元，共19.5元，剩下7个做荷包蛋，每个1.5元，共10.5元，合计30元。目前该案已调查终结。

根据规定，食品生产者采购食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。该餐饮店将卖给抽检公司之外的鸡蛋留下自己售卖，明显不符合规定。

因为一时的疏忽，却被罚5000元，也许很多餐饮经营者觉得很冤枉。但是在餐饮经营中，食品安全高于一切，一个小小的疏忽也会带来其他的隐患。因此，在此提醒各位餐饮经营者，在日常经营中，采购食材原料一定要合法合规，做到有源可溯。

茶颜悦色于武汉成立两家饮品公司

北京商报消息，12月8日，记者查询了解到，武汉茶悦你我餐饮管理有限公司新增两则对外投资企业，企业名称分别为武汉茶悦萱饮品有限公司、武汉茶悦金饮品有限公司，投资比例均为 100%。

△图片来源：红餐网摄

同时，武汉茶悦萱饮品有限公司、武汉茶悦金饮品有限公司法定代表人都为赵婷，两公司成立日期相同，为2021年12月7日，注册资本同样是500万人民币，经营范围均包含化妆品零售；日用杂品销售；日用化学产品销售等。

据了解，武汉茶悦你我餐饮管理有限公司成立于2020年7月，注册资本为500万人民币，由茶颜悦色所属公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司全资持股。

11月CPI同比上涨2.3%，创15个月新高

界面新闻消息，国家统计局周四发布数据称，11月，中国消费者价格指数（CPI）同比上涨2.3%，涨幅较10月扩大0.8个百分点，创2020年9月以来新高。

△图片来源：摄图网

数据发布前，界面新闻采集的七家机构预测中值显示，11月，CPI同比上涨2.5%，PPI同比上涨12.0%。从数据来看，鲜菜涨价、非食品价格涨幅扩大以及去年同期低基数是推动CPI“破2”的关键。

国家统计局数据显示，同比来看，11月食品价格由上月下降2.4%转为上涨1.6%，影响CPI上涨约0.30个百分点。食品中，猪肉价格下降32.7%，降幅比上月收窄11.3个百分点；鲜菜价格上涨30.6%，涨幅比上月扩大14.7个百分点。

新快餐品牌维小饭完成近亿元A轮融资

深圳商报12月9日消息，国内首家“有数据的快餐”维小饭宣布完成A轮融资。据透露，“维小饭”本轮融资规模近亿元，由天图投资独家投资，融资将主要用于市场开拓、终端建设、产品创新研发等方面。

△图片来源：摄图网

据了解，“维小饭”是深圳市维士智慧健康管理有限公司运营的新快餐品牌。该公司成立于2019年6月，产品主打“有数据的快餐”，核心目标是通过提供营养、健康、安全的数据化快餐产品，帮助用户轻松实现对每日餐饮营养成分的量化管理，从而实现快餐消费的健康价值。

维小饭的新快餐产品和线上小程序于2020年5月正式对外运营，目前主要在深圳、广州两地布局，线上已有用户超过25万，用户增长和市场布局速度迅猛。