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美团在快手上线小程序；“绝味鸭脖”没告赢“绝味凉皮”

快手也要布局本地生活？ 美团将在快手平台上线小程序 环球网消息，12月27日，快手与美团宣布达成互联互通战略合作。据悉，双方将基于快手开放平台，打通内容场景营销、在线交易及线下履约服务能力，共同为用户创造“一站式”完整消费链路。 △图片来源：红餐网摄 据了解，通过此次合作，美团将在快手开放平台上线美团小程序，为美团商家提供套餐、代金券、预订等商品展示，线上交易和售后服务等完整服务能力，快手用户将能够通过美团
2021-12-29 类目： 行业动态

2021年成都火锅企业新增注册量锐减，火锅不香了？

在成都，没有什么不开心是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿火锅。 但从2020年以来，近乎依赖于线下经营的行业都不同程度受到了疫情的影响，餐饮业更是“重灾区”。在此大背景之下，火锅产业大本营成都也遭遇到一定的冲击，2021年当地火锅店企业新增注册数量出现明显下降，近三年净新增家数呈现出下降状态。 几家愁来几家欢喜。这也带来了另一个商机，一家成都从事二手餐饮设备回收的商家告诉证券时报·e告诉记者，去年公司每月大概可以回收10余家餐饮店设备，目前
2021-12-28 类目： 行业动态

星巴克被强制执行超1087万；陕西构筑餐饮疫情防控网

四川火锅企业新增注册量锐减 餐饮设备回收行业却火了 证券时报消息，2020年以来，几乎所有依赖于线下经营的行业都不同程度受到了疫情的影响，餐饮业更是“重灾区”。在此大背景之下，火锅产业大本营四川也遭遇到一定的冲击。2021年四川火锅店企业新增注册数量出现明显下降，近三年净新增家数呈现出下降状态。 相关数据显示，2019-2020年，四川火锅店企业新注册的数量分别是9115家和9122家，注销吊销的数量是4274家和3972家；此外，
2021-12-28 类目： 行业动态

新茶饮竞争蔓延至元宇宙；盒马开火锅店，野心不止“到家”

新茶饮竞争蔓延至元宇宙 经济日报消息，日前，奈雪的茶官宣了品牌大使“奈雪女孩NAYUKI”，并发售了限量“奈雪女孩NAYUKI”NFT盲盒，标志着奈雪在六周岁的节点开始探路元宇宙。与此同时，相关资料显示，蜜雪冰城申请注册4款元宇宙主题商标。 新茶饮赛道的竞争，正蔓延至元宇宙。 △奈雪的茶NAYUKI潮玩，图片来源：奈雪的茶 新茶饮行业入局元宇宙，短期看，可以制造潮流话题，吸引年轻消费者，具有营销意义。长期来
2021-12-27 类目： 行业动态

首届中国餐饮好项目大赛完美收官，获奖名单揭晓！

作为第二届中国餐饮品牌节的重要板块，12月23日，由红餐网、三万资本携手真格基金、天图资本、加华资本、网聚资本、百福控股、草根知本、厚生投资、弘章资本、元创资本、挑战者资本、襄禾资本、零一创投、清流资本、蓝驰创投、知春资本、峰瑞资本、琢石资本、青山资本、启承资本、华创资本、德迅投资、祥峰投资、和智投资、一创投资和无界创新资本等二十多家知名投资机构，共同发起的“餐饮好未来—2021中国餐饮好项目大赛”在广州越秀国际会议中心迎来收官之战。 回顾整个大赛过程，历
2021-12-27 类目： 行业动态

厨芯受邀亮相中国餐饮品牌节，与超千位餐饮人共探餐饮数字化

12月23日-24日，由世界中餐业联合会、央广网和红餐网主办，红餐品牌研究院和央广网餐饮频道承办的“‘赋能 ·跨越’第二届中国餐饮品牌节”，在广州越秀国际会议中心隆重揭幕。本届品牌节为期两天，吸引了众多知名餐饮品牌创始人、投资人、产业链专业人士、行业专家及1000余位餐饮精英共襄盛举。 据悉，全球领先的餐饮设备和服务提供商厨芯科技作为清洁方案领域唯一代表受邀出席，并携2021年研发推出的第三代餐厅智能洗碗机及其配套产品服务亮相，这款设备一经亮
2021-12-25 类目： 行业动态

新茶饮竞争蔓延至元宇宙；盒马开火锅店，野心不止“到家”

首开独立门店，盒马火锅野心不止“到家；新茶饮赛道的竞争，正蔓延至元宇宙。 新茶饮竞争蔓延至元宇宙 经济日报消息，日前，奈雪的茶官宣了品牌大使“奈雪女孩NAYUKI”，并发售了限量“奈雪女孩NAYUKI”NFT盲盒，标志着奈雪在六周岁的节点开始探路元宇宙。与此同时，相关资料显示，蜜雪冰城申请注册4款元宇宙主题商标。 新茶饮赛道的竞争，正蔓延至元宇宙。 △奈雪的茶NAYUKI潮玩，图片来源：奈雪的茶
2021-12-25 类目： 行业动态

昔日轻食网红“新元素”破产清算：不止旧人哭，新人也未笑

初代网红轻食餐厅“新元素”即将破产关店。 图片来源：新元素餐厅微博 不久前的双十一，新元素还打出 “11月1日至14日期间，线上线下购买 1000 元即送 500 元”的充值优惠，但也无法避免新元素的倒闭结果。 12月20日，新元素官方消息称，其在过去一个多月里关闭了几家直营门店，在接下去的几周内做出相应的运营调整举动。另有内部消息称，新元素在上海的浦东张江、新桥、环球金融中心、南京西路上海商城、新天地门店或许只营业到
2021-12-24 类目： 行业动态

低调餐饮创始人首次揭秘：如何打造小吃快餐品类的榜样？

莱得快，一个2005年在重庆创立的小吃品牌。主打酸辣粉，附带炸串儿、饮品，凭借多方优势赢得了广大消费者的喜爱。2017年开放加盟，目前已是全国酸辣粉门店数第一（来自窄门餐眼2021年12月数据）。据了解，酸辣粉、炸串、现调饮品这样的产品组合在四川、重庆两地造就出了大量品牌和单店，而其中很大一部分创业者都是因莱得快生意火爆受启发而模仿的。但在这些创业者中，成功者寥寥无几。 每味每客，一个2012年在重庆创立的酸辣粉品牌。创新工艺油泼麻辣烫，一经
2021-12-24 类目： 行业动态

​巨头失速，小店求生，谁能拯救餐饮业？

2020年一场突如其来的疫情，让整个餐饮行业陷入停滞与瘫痪，随着疫情逐渐平复，重生的活力注入餐饮，消费复苏更让无数餐饮人看到了希望。可是，2021年餐饮行业接连不断地传来坏消息。 8月19日，呷哺呷哺决定关闭200家亏损门店，不到三个月，海底捞宣布在12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店； 11月，茶颜悦色宣布在长沙临时关闭七八十家门店，登上热搜，而近日又因为创始人和员工互怼，再次被送上热搜，这一网红品牌正在肉眼可见的“失速”，走下
2021-12-23 类目： 行业动态

预制菜、团餐市场规模持续增长，其他餐饮细分市场有待关注

目前，我国预制菜行业市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右，销售渠道85%以上集中于B端。与此同时，我国团餐市场规模持续增长，2016—2020年，市场总规模已从2016年的0.9万亿元提升至2020年的1.5万亿元，复合增速达13.6%。中国连锁经营协会与华兴资本新近联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》(以下简称《报告》)显示，大正餐、老人餐等其他细分市场值得关注。 图片来源：摄图网 C端预制食品迎来
2021-12-23 类目： 行业动态

连锁品牌如何制定年度规划？这5步缺一不可

加盟连锁品牌在年度规划中最关注的莫过于两件事，明年的拓展计划和门店存活率。这是很多餐企的大目标、大规划，几乎所有的预算都是围绕这两件事情进行分解的。 那么，这两个指标如何确定呢？今天，今天，慧运营创始人陶承睿将和我们分享他的一些深度思考。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：慧运营创始人陶承睿。 各位老板先回顾一下，过去你是如何确定年度拓展计划和门店存活率这两个指标的？是拍脑袋想出来的，还是有基础数据作为支撑的？
2021-12-22 类目： 行业动态

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