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外卖平台不应纵容恶意投诉；超七成消费者对消毒餐具卫生状况不满意

外卖平台不应纵容恶意投诉 专家建议建立机制 被门卫拦住，进不去小区或者学校，被投诉；拒绝帮忙丢垃圾，被投诉；没有帮顾客带烟，被投诉……近年来，关于外卖骑手被恶意投诉的事件多次发生。 法治日报消息，前不久，北京一名外卖骑手在网上发文求助，称某财经类大学一女生点外卖，先是催促自己快点送餐，在送达以后又恶意投诉自己提前点送达，导致其被罚500元。为了证明自己的无辜，外卖骑手还晒出了订单准时送达的截图。最终，在舆论的关注下，平台退还了罚款。
2021-12-22 类目： 行业动态

大众中餐“补偿性”拓店加速中，注重单店收益让选址更谨慎

借助外部融资和开放合伙模式的力量，多个大众餐饮品牌加速拓店。包括喜家德、霸蛮、和府捞面、太二在内的品牌，均已于今年下半年新开50-100家店铺。 而北上广深超一线城市的布点密度最高，并以各自优势区域为核心进行区域性扩张；购物中心为主的落地之外，同时注重机场、高铁站等交通枢纽的占位，是这批新大众餐饮的共同选址取向。 只是，商铺机会增多，给了餐饮品牌们更多的选择余地。换址、关店等梳理动作，也在扩张脚步中。 图片来源：摄图网
2021-12-21 类目： 行业动态

19年知名连锁品牌宣布破产清算！疫情成了催命符？

进入2021年的最后一个月，多数餐饮企业都在紧锣密鼓地为明年的发展做规划的时候，有一些餐饮企业却倒在了新年到来之前。 前段时间，海底捞宣布关店300家，茶颜悦色宣布不定时闭店70家，引发了餐饮人的广泛讨论。近期，又有报道称，海底捞此前内部创业孵化的品牌如在北京的人均30元的“日料店”大牟田，在郑州开的土豆粉店乔乔的粉和在成都的捞派有面儿等，均宣布歇业或者关店，让人惊讶不已。 一个是上市的火锅老大，一个是知名的网红餐饮品牌，以往给人
2021-12-21 类目： 行业动态

泉州首次颁发“餐厅服务”专项职业能力证书

“一张4人台的中式零餐圆桌，碗、筷、碟、酒杯等需在20分钟内按规范摆好；餐碟、筷子尾距桌边1.5厘米餐具，间距1厘米。”日前，由泉州市职业技能鉴定指导中心主办，黎明职业大学承办的泉州市首个“餐厅服务”专项能力考核现场，来自泉州酒店的59名员工正在进行紧张的现场实操考试，这也是该专项职业能力入选《泉州市第一批重点急需紧缺职业（工种）目录》后的首次考核，考核通过的员工可获得由人力资源和社会保障部颁发的《专项职业能力证书》，还可申领650元/人的福建省职业培训“见证补贴”。
2021-12-18 类目： 行业动态

上海“早餐地图”上线运营，可查全上海的早餐服务网点

工资2000提成8块 薪资减少引发茶颜悦色“内部大战” 界面新闻消息，近日，微博、小红书等社交平台上流出一份茶颜悦色公司内部群聊记录，内容显示，部分长沙员工因疫情减工时、降薪，到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元，因而在茶颜悦色内部群聊中引发讨论。 有员工表示工资太少、房租吃饭外所剩无几；也有人对高强度的工作规划不满。一位长沙员工表示，人均工时11小时，晚上12点打烊还要开会到凌晨3点，第二天9点就要开店。
2021-12-18 类目： 行业动态

米线品类上市又融资，这个赛道要火了吗？

今年，原本有些不温不火的米线品类，随着“米线第一股”香港谭仔国际的上市顿时变得瞩目了起来。 而肥汁米蘭年内连续拿到两轮融资的消息也再一次让行业内人士对米线这个品类侧目。 米线赛道的风口期要来了吗？ 本文看点： 1. 一碗“港式米线”凭什么获得10亿估值？ 2. “中国米线第一股”是怎么炼成的？ 3. 米线头牌为什么开始跨界卖面和粉？ 4. 未来，米线有哪些发展趋势？
2021-12-17 类目： 行业动态

年底餐饮迎来融资热，多个品牌获投资；Tims中国披露上市前融资进展

年底融资热 多个餐饮品牌宣布获得投资 北京商报消息，12月16日，数字团餐平台美餐宣布获得来自索迪斯的E2轮融资，E轮整体融资金额超过10亿元。据悉，本轮融资将主要用于推进数字化创新、加速全球市场获客、打造多元供给及供应链体系、推进创新业务战略布局。 而就在美餐公布融资消息的同时，今天冷链科技生态平台前海粤十也对外宣布完成3.9亿元人民币A轮融资。据悉，该轮融资由创业工场、启赋资本、紫金港投资、湾兴创投、金证股份、长禾资本、拓华资本
2021-12-17 类目： 行业动态

仅靠礼品卡，星巴克一年躺赚1.8亿美元

礼品卡的关键在于：监管套利。 不知道你有没有想过一个问题：星巴克、喜茶、奈雪的茶等消费品牌常常会销售礼品卡（分别叫星礼卡、阿喜有礼多金卡、心意卡），这些卡片通常面值（售价）与实际储值金额相等，比如售价是100元，实际的储值金额也是100元。多兜了个圈子，商家图什么？ 其实，礼品卡比你想象中更赚钱。 1 礼品卡又叫预付卡、储值卡，顾名思义，需要先充值再消费。它既可以是芯片卡、磁条卡等实体形式，也可以是通过微信
2021-12-16 类目： 行业动态

餐饮商标诉讼乱象多；广东某地809家餐饮实体店拟被注销

广东某地809家餐饮实体店拟被注销 市场环境太差了？ 南方Plus消息，近日，广东茂名电白区市场监督管理局发布《关于依法注销809家餐饮店的公告》。公告显示，全区共有809家餐饮实体店拟被注销《食品经营许可证》，其中包含有小卖部、快餐店、饮品店、蛋糕店等。 公告一出，有市民惊呼：市场环境太差、生意难做！为此，记者联系了电白区市监局。该局食品餐饮安全监管人员表示，公告是针对餐饮服务商家的年度量化评定。所涉商家不代表已倒闭，商家在依法完
2021-12-16 类目： 行业动态

中国烹饪协会发布《外卖智能取餐柜管理规范》等团体标准

中国烹饪协会12月10日在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件，分别为《外卖智能取餐柜管理规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》《团餐项目管理师职业能力评价规范》和《轻食餐饮发展指南》。 发布会现场。中国烹饪协会供图 中国烹饪协会会长傅龙成介绍，其涉及内容涵盖了规范操作、体系要求和人才建设三大方面。共有20余家单位参与了标准和文件的起草。 其中，《外卖智能取餐柜管理规范》成为当日会上媒体关注重点。据悉，外卖智能取餐
2021-12-15 类目： 行业动态

暖冬经济下火锅生意大热；近五成骑手对职业满意

被曝食安问题 号称“金标准”的星巴克也翻车了！ 央广网消息，近日，有报道揭露无锡市两家星巴克门店存在食材过期后仍继续用，主管、店员“言传身教”篡改保质期，承诺“开封后不过夜”的糕点第二天却被偷偷上架等多种卫生安全隐患。 此事件经曝光后，在网络上引起了轩然大波，#星巴克私换配料标签使用过期食材#等网络话题多次冲上热搜榜。 面对争议，12月13日中午，“星巴克中国”在微博发布声明称：“对此事件，我们高度关注，已于第一时间关闭
2021-12-15 类目： 行业动态

挺乱港分子的台北餐厅宣布结束所有实体店

位于台北、标榜“协助在台湾寻求庇护香港人维持生计”的“保护伞”餐厅，去年曾经历店面被泼粪，今年又发生大火。岛内绿媒《自由时报》13日报道称，火灾后历经近4个月善后处理，该餐厅13日宣布结束所有实体店经营。 报道称，“保护伞”餐厅店面今年 8 月曾失火，该餐厅今天在脸书粉丝专页发文称，花了4个月时间处理火灾后的影响……这是命运给他们的考验，他们已结束所有实体店，声称会在网店上努力走下去。 据台媒此前报道，“保护伞”餐厅由支持乱港分子
2021-12-14 类目： 行业动态

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