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粉面赛道迎新年开门红，甘食记获5000万A轮融资！

2022年1月1日，起源于四川成都的连锁餐饮品牌甘食记·成都肥肠粉官宣完成5000万A轮融资。本就热络非凡的小吃快餐特别是粉面赛道，再次成为餐饮行业焦点。 品牌深耕、资本拥趸，粉面赛道的新一轮扩张已然开启。但此同时，或也预示了玩家们加速跑马圈地、竞争激化的现状。 粉面赛道空间还有多大、未来竞争点将如何体现、各个品牌又该如何突围？ 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李卅。
2022-01-06 类目： 行业动态

茶颜悦色于岳阳成立新公司，注册资本500万

1月4日，长沙茶悦你我餐饮管理有限公司新增一则对外投资，投资企业为岳阳市芳芷饮品有限公司，投资比例为100%。 岳阳市芳芷饮品有限公司成立于2021年12月31日，法定代表人为孙翠英，注册资本为500万元，经营范围包括其他饮料及冷饮服务 ；餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）；食品互联网销售；食品销售等。 长沙茶悦你我餐饮管理有限公司成立于2019年3月5日，法定代表人为孙翠英，注册资本为500万元，经营范围包括餐饮管理；企业总部管
2022-01-05 类目： 行业动态

五爷拌面门店数突破1200家；网红面包B&C北京首店暂停营业

反餐饮浪费下，“边角料”食品走红 扬子晚报/紫牛新闻消息，近年来，勤俭节约的新消费理念开始在年轻人中流行，同时也带火了“边角料”食品。 据了解，食品“边角料”一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料，目前大多在面包店、蛋糕店比较常见。 △图片来源：摄图网 据记者走访市场了解，面包边和蛋糕边并不是很多门店的主打产品。但是，受到反餐饮浪费的影响，目前一些面包店或蛋糕店会利用做面包或者蛋糕剩下的边角料重新加工出售
2022-01-05 类目： 行业动态

就地过节催生外卖跨年新趋势，跨年外卖菜品数量增2倍

2021年即将结束，辛苦工作了一年的年轻人们，开始把“如何跨年”提上规划日程。然而近期受到疫情反复影响，就地过节、减少聚集也成为大家跨年的主要选择，但方式的变化并未消减大家对于过节的热情。美团外卖数据显示，节前几天内“元旦”、“新年”、“跨年”等与过节有关的关键词搜索量同比去年均有大幅增长，其中“新年”关键词搜索量同比增长了138.13%。 同时，为了满足消费者的需求，让大家外卖也能“跨好年”，今年美团外卖联合商家提供了更为丰富的选择。美团外卖数据显示，含
2022-01-04 类目： 行业动态

葵花食品公司再现不合格调味品

近日，黑龙江省市场监管局发布的关于6批次食品不合格情况的通告（2021年第84期）显示，佳木斯市向阳区俊梅生鲜长安超市销售的，标称佳木斯葵花食品酿造有限责任公司（以下简称“葵花食品”）生产的2批次产品，葵花酱油（生产日期：2021年7月15日）（葵花牌+文字+图形商标），全氮（以氮计）检测值不符合产品执行标准要求（检验结果：0.52 g/100mL；标准值：≥0.70g/100mL）；葵花陈醋（生产日期：2021年10月3日）（葵花牌+文字+图形商标），总酸（以乙酸计
2022-01-04 类目： 行业动态

饿了么内测“智能头盔”；蜜雪冰城成立食品科技公司

在寿司中添加金箔 上海一餐饮店违反食品安全法被处罚 新民晚报消息，2021年8月12日，长宁区市场监管局对辖区某餐饮企业检查时，现场在厨房生食操作吧台上查见1瓶已开封、处于使用中的金箔。 经查，当事人于2021年5月30日从淘宝某店铺购入2瓶金箔，并于2021年6月2日起，将金箔作为食品原料，添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中，并对外以每份人民币48元进行销售。 △图片来源：摄图网 自202
2022-01-03 类目： 行业动态

融资5000万，甘食记获得四川小吃快餐A轮最大融资

红餐网获悉，1月1日，起源于四川成都的连锁餐饮品牌甘食记·成都肥肠粉已完成5000万A轮融资。据悉，本轮融资由2个大中华区头部的餐饮/食品集团联合投资，融资金额60%用于直营店拓店，20%用于人才体系优化，10%用于数字体系建设，10%用于品牌营销强化。 毫无疑问，这是2022年中国餐饮界的首次融资行为，为新的一年餐饮业的资本化进程打下了很好的基调。而在此轮融资之后，相比四川小吃快餐之前的A轮融资餐饮品牌，据了解甘食记的此次融资，无论是金额和
2022-01-03 类目： 行业动态

又一老牌西餐厅宣布歇业；百度烤肉傍名牌一审判赔230万

躲不过的行业洗牌 屹立外滩23年的老牌西餐厅宣布即将歇业 界面新闻消息，近日，在上海外滩开了23年的标志性餐厅米氏西餐厅与魅蓝餐厅宣布将于2022年2月15日租约到期后正式歇业。 据了解，这两家餐厅曾以其地道的美食与个性化的风格而备受消费者推崇。 尤其是米氏西餐厅，自1999年初开业以来，就以其优越的地段及高档的菜肴赢得了多方赞誉，还曾被国际烹饪杂志Conde Nast列为全世界最好的100家
2021-12-31 类目： 行业动态

鲜果产品广告内容涉嫌虚假宣传，喜茶被罚45万元

12月27日，据国家企业信用信息公示系统显示，上海喜创于茶餐饮管理有限公司被上海市宝山区市场监督管理局罚款45万元。 行政处罚决定书显示，2021年6月2日，宝山区市场监督管理局接举报称，当事人上海喜创于茶餐饮管理有限公司陆翔路店店内发布的关于杨梅等鲜果产品的广告内容涉嫌虚假宣传。 经初步核查，举报情况基本属实。 图片来源：喜茶官微 据通报内容，当事人（上海喜创于茶餐饮管理有限公司）自2021年5月14日起，在其下属门店
2021-12-31 类目： 行业动态

热闹的火锅江湖：老大跌倒，小弟快跑

“谁能给火锅添一把新火？” 冬天里最受欢迎的美食是什么？ 相信许多人的答案会是两个字：火锅。 如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵，那就来两顿。火锅，是冬日里温暖和美味的代名词之一。 不仅需求端的火热，从商业模式来看，相比于其他餐饮类别，火锅更容易实现规模化、标准化。这也是为什么火锅行业能吸引大量资本和新晋品牌纷至沓来的原因。 据相关机构发布的数据显示，今年1~9月中旬，火锅企业注册量达50762家，处于密集开店
2021-12-30 类目： 行业动态

多个茶饮品牌获得融资；深圳成为“外卖火锅之城”

新式茶饮赛道竞争白热化 年底又有多个品牌获得融资 界面新闻消息，近日，高瓴创投微信公众号发布消息称，新茶饮品牌ZERO和其母公司Fuji Inc于12月23日宣布完成千万美元Pre-A轮融资。该轮融资由高瓴创投领投，北极光创投、IDG资本、弘毅创投、Uphonest、加州大学伯克利Skydeck Fund等共同参与投资。 据了解，创立于2020年的Fuji Inc是一家在硅谷主营新式茶饮和烘焙店的休闲饮料食品公司。
2021-12-30 类目： 行业动态

火锅里吃出避孕套？真相来了！

寒潮来袭，这天也越来越冷，要说在冬天和朋友们一起吃热腾腾的火锅别提多快活了。 近日，四川乐山一男子在火锅里吃出避孕套引发热议。 顾客称从火锅里捞出避孕套 18日晚，胡先生和朋友贺先生前往乐山市市中区王河路，某火锅店准备来一顿大餐。 胡先生说，他们两个人点了几个菜和几瓶啤酒，吃到晚上9点多，看到店里只剩下两桌人便先去买单。 之后，他把剩下的几片肉和素菜一起倒在锅里煮，过了一会儿就捞起锅里的东西吃。
2021-12-29 类目： 行业动态

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